Hace unos aos que se viene hablando del increase de la sidra en Argentina, bebida que ocupa un lugar en la mesa de los argentinos ms all de las fiestas de fin ao. Y, adems, est pisando fuerte en el mundo gastronmico. Ante la falta de variedad de este producto Ezequiel Virzi, vio una oportunidad y motivado por su gusto por la bebida abri una tienda digital llamada Rosario Cider Store.
La concept surge por un gusto propio, mi pap tiene un supermercado de muchsimos aos en Barrio Luduea y cuando yo period chico y lo ayudaba vea que se vendan muchsimas cajas de sidra, pero con el tiempo eso se fue perdiendo y desprestigiando a la bebida. En un viaje me encontr con muchas marcas muy buenas de pequeos productores artesanales, me traje varias y cuando quise comprar no encontr entonces se me ocurri empezar a vender de manera on-line, explic Virzi en dilogo con Punto Biz.
Bien fra, tirada o como ingrediente en ccteles, la versatilidad de la sidra explica este crecimiento sostenido en los ltimos aos y su consumo durante todo el ao. Se adapta con facilidad a distintas ocasiones de consumo, ya sea en un after workplace, en un encuentro con amigos, como aperitivo o en los bares.
Ante este panorama de crecimiento en Rosario el emprendedor entiende que es por desconocimiento sobre la bebida y sus amplias posibilidades de consumo. La concept principal es que la gente se olvide que la sidra solo se toma a fin de ao. Hay mucha variedad, dulces que son las ms comunes y despus toda la lnea de vinos de manzana con muy poco fuel y otras sin fuel que son casi un vino y otras que se consumen como un champn.
Por el momento, la venta es solo por Instagram: rosario.cider.store y por su pgina internet. Me sorprendi mucho la cantidad de gente que seek the advice of, si bien por la pandemia se atras todo un poco vamos agarrando ritmo.
