Les comparto dos recetas deliciosas: Carne en salsa de elote y unas canastitas de pan CARNE EN SALSA DE ELOTE Ingredientes: 1 cucharada de aceite 2 kilos Bolita de carne de res 2 tazas de Cebolla 1 1/2 taza Chile verde 1 cucharada de ajo 1 cucharadita de orégano triturado 2 tazas de salsa de tomate (1 Panameña y 1 Italiana) 1 taza de vino tinto 1 taza de caldo de elotes 432 gramos de maíz dulce 1 cucharada de azúcar 3 tazas de agua Condimento de la carne: 1 cucharada de pimienta 2 cucharadas de aceite Condimentamos la carne con aceite y pimienta. En una olla doramos la bola de carne de res. Retiramos la carne y agregamos en la misma olla; cebolla, chiles verdes y el ajo. Cocinamos hasta critalizar cebollas y añadimos orégano, las salsas de tomate, azúcar y mezclamos. Se agrega vino tinto y caldo de elotes. Cuando el caldo se cut back, se agrega agua de a pocos. Tapamos la olla y dejamos cocinar por 2 horas. Al remaining se agrega el elote. Canastitas de pan Tajadas de pan cuadrado sin orillas 1 huevo 1 caja de crema dulce 1 cucharada y media de harina Gotas de tabasco 1/2 cucharadita de curry 1/4 de cucharadita de pimienta 1 cubito de consomé de pollo 1/2 taza de queso cheddar en cubitos Nota: Se puede rellenar al gusto con camarones, mariscos palmito, and so forth. Se le quitan las orillas al pan, se le pone mantequi lla y se colocan dentro de un molde para muffins. Se lleva al horno por 30 minutos a 200 grados C hasta tostar. Por otro lado, licuamos la crema dulce, huevo, tabasco, curry, pimienta, consomé y la harina. Cocinamos la mezcla en una olla. Al hervir agregamos queso cheddar y reducimos hasta lograr una salsa espesa. Una vez finalizada la salsa, se rellenan las canastitas y llevamos 5 minutos al horno.
Posted by Tía Florita on Thursday, August 27, 2020
